De zomer is het barbecueseizoen in Nederland. Of je nu een barbecue in de tuin organiseert, het weekend op de camping doorbrengt of vrienden uitnodigt voor een gezellige avond, met de juiste gerechten wordt de voorbereiding een stuk makkelijker.
Hier zijn 15 zomerse BBQ-recepten, met vlees, vis, vegetarische gerechten én desserts. Je vindt hier ook eenvoudige gerechten die perfect zijn voor elke barbecue in de tuin.
15 zomerse BBQ-recepten die je moet proberen
Hieronder staan 15 makkelijke zomerse BBQ-recepten die ideaal zijn voor een barbecue in de tuin, een familiefeestje of een zomers BBQ-feest. Je kunt ze allemaal maken met ingrediënten die verkrijgbaar zijn bij Nederlandse supermarkten.
- 1. Klassieke BBQ-kip
Een klassieke keuze voor elke barbecue. Marineer kippendijen of drumsticks in BBQ-saus, gerookte paprikapoeder, knoflook en honing voordat je ze grilt tot ze gekarameliseerd zijn. Serveer met aardappelsalade, gegrilde maïs en vers brood. Kip is tijdens de zomer vaak in de aanbieding bij Albert Heijn, Jumbo en Lidl, waardoor het een betaalbare optie is voor een barbecue met de familie.
- 2. Sappige runderburgers van de grill
Zelfgemaakte runderburgers blijft een succesvol BBQ-recept, omdat ze makkelijk te bereiden zijn en geliefd zijn bij gasten van alle leeftijden. Beleg ze met kaas, sla, tomaat, augurken en gekaramelliseerde uien. Serveer ze op geroosterde briochebroodjes met friet en/of gegrilde groenten.
- 3. BBQ-varkensribbetjes
Langzaam gemarineerde varkensribbetjes bestreken met rokerige barbecuesaus zijn ideaal voor barbecues in het weekend. Gril ze op middelhoog vuur tot ze mals zijn en bestrijk ze tot slot met een extra laag saus voor een mooie kleverige glans. Combineer ze met coleslaw, maïskolven en gepofte aardappelen.
- 4. Kipspiesjes met honing en knoflook
Kipspiesjes gemarineerd in honing, knoflook, sojasaus en citroensap zijn snel gaar en perfect voor informele bijeenkomsten in de tuin. Wissel de kip af met paprika, ui en courgette voor extra smaak en kleur.
- 5. BBQ-kippenvleugels
Kippenvleugels zijn makkelijk te bereiden voor grotere groepen. Bedek ze met je favoriete BBQ-kruiden of een pittige marinade en gril ze tot ze knapperig zijn. Serveer met knoflooksaus, ranchdip of aardappelpartjes.
- 6. Gegrilde biefstuk
Een dikke ribeye of entrecote, simpel op smaak gebracht met zout, peper en kruiden, is perfect voor het grillen in de zomer. Voeg gegrilde champignons en kruidenboter toe en serveer met geroosterde aardappelen of een frisse groene salade.
- 7. Broodjes pulled pork van de BBQ
Langzaam gegaarde pulled pork geserveerd op zachte burgerbroodjes met knapperige coleslaw is een nieuwe favoriet. Voeg augurken en extra barbecuesaus toe voor een stevige maaltijd die je makkelijk van tevoren kunt bereiden voor grotere BBQ-feesten.
- 8. Gegrilde worsten met paprika en ui
Gegrilde worsten zijn een vast onderdeel van veel Nederlandse barbecues. Probeer BBQ-worsten, braadworst of merguez met gegrilde paprika en ui. Serveer ze met mosterd, verse broodjes of aardappelsalade voor een eenvoudige maar vullende maaltijd.
Plan je een grotere barbecue? Vergelijk supermarktaanbiedingen voordat je boodschappen gaat doen, omdat producten zoals burgers, worsten, houtskool, frisdrank, chips en wegwerpservies vaak met korting worden aangeboden tijdens zomerpromoties.
- 9. Gegrilde garnalenspiesen
Marineer garnalen met olijfolie, knoflook, peterselie en citroen voordat je ze slechts enkele minuten grilt. Deze lichte spiesen passen goed bij couscous, gemengde salades of gegrilde groenten en zijn ideaal voor warme zomeravonden.
- 10. Zalm van de grill met kruiden
Zalmfilets gekruid met dille, peterselie, citroen en knoflook vormen een lichter alternatief voor gegrild vlees. Wikkel ze in folie of leg ze direct op de grill en serveer met asperges, krielaardappelen of een frisse komkommersalade.
- 11. Gegrilde maïskolven
Bestrijk verse maïs met boter, knoflook en kruiden voordat je ze grilt tot ze licht geblakerd zijn. Werk af met geraspte kaas of verse peterselie voor een makkelijk bijgerecht dat bij bijna elk barbecue menu past.
- 12. Gegrilde groentespiesen
Rijg courgettes, champignons, paprika, uien, tomaten en aubergines aan spiesen voordat je ze grilt. Een eenvoudige kruidenmarinade voegt smaak toe en maakt deze spiesen een van de makkelijkste zomerse BBQ-recepten voor vegetarische gasten.
- 13. Gevulde portobello’s van de BBQ
Grote portobello’s gevuld met roomkaas, spinazie, knoflook en geraspte kaas vormen een smakelijk vleesvrij hoofdgerecht. Ze werken ook goed als bijgerecht naast gegrild vlees.
- 14. Halloumi- en groentespiesen
Halloumi behoudt zijn vorm op de barbecue en krijgt een heerlijk goudbruin korstje wanneer je het grilt. Combineer het met paprika, courgette, ui en cherrytomaten voor een van de makkelijkste recepten voor de barbecue voor vegetariërs.
- 15. Gegrilde ananas met honing en kaneel
Sluit je barbecue af met gegrilde ananas, bestreken met honing en besprenkeld met kaneel. Serveer het met vanille-ijs of slagroom voor een eenvoudig dessert dat de rokerige BBQ-smaken in balans brengt.
Een geslaagde zomerse barbecue gaat niet alleen over wat er op de grill ligt; het draait ook om een goede voorbereiding. Met deze zomerse BBQ-recepten kun je een compleet menu samenstellen dat bij elke gast past, van vleesliefhebbers tot vegetariërs, terwijl de voorbereiding overzichtelijk blijft.
Voordat je boodschappen gaat doen, kun je de nieuwste supermarktaanbiedingen op Folders.nl bekijken om BBQ-aanbiedingen vergelijken en te besparen op alles van vlees en groenten tot sauzen, drankjes en houtskool.
Veelgestelde vragen
Welk eten serveer ik op een zomerse BBQ?
Een uitgebalanceerd BBQ-menu bevat gegrild vlees, vis, vegetarische gerechten, verse salades, brood, sauzen en een eenvoudig dessert. Populaire recepten voor zomerse BBQ-feesten zijn burgers, worsten, kipspiesjes, gegrilde groenten en maïskolven.
Wat zijn de makkelijkste BBQ-recepten voor beginners?
Kipspiesjes, burgers, worsten, gegrilde maïs, groentespiesen en halloumi-spiesen behoren tot de makkelijkste zomerse BBQ-recepten omdat ze weinig voorbereiding vereisen en snel gaar zijn.
Welke vegetarische recepten kan ik toevoegen aan een zomerse BBQ?
Halloumi-spiesen, gevulde portobello’s, gegrilde groentespiesen, maïskolven en verse salades zijn uitstekende vegetarische opties die in bijna elk barbecuemenu passen.
Welke desserts zijn perfect voor een zomerse BBQ?
Gegrilde ananas, verse bessen met slagroom, fruitspiesjes, ijs en halve perziken van de barbecue zijn allemaal makkelijke desserts die een zomerse barbecue perfect afsluiten.
Hoe kan ik de BBQ-recepten van tevoren bereiden?
Marineer vlees en groenten de avond van tevoren, bereid salades alvast voor, snijd groenten vooraf en verdeel sauzen over serveerschalen. Een goede voorbereiding maakt het veel makkelijker om een ontspannen barbecue in de tuin te organiseren zonder de hele avond aan het koken te zijn.
